生かし屋さん。

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は以前紹介したダックワーズのチョコ版、チョコダックワーズのレシピ。ガナッシュをサンドして濃厚ながらダックワーズは軽め、卵白消費にも使えるお菓子です。 材料 卵白を1としたときの分量 ・卵白 1 ・グラニュー糖 0.3 ・アーモンドパウダー 0.6 ・粉砂糖 …