生かし屋さん。

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。相変わらず茄子にまみれた日々。今回は大根おろしをあんにした、茄子と甘長唐辛子のみぞれあんかけのレシピです！ 材料 ・茄子 3本～4本 ・甘長唐辛子 3本 ・出汁(水＋顆粒だしでOK) 300ml ・醤油 大さじ2～3 ・みりん 大さじ2 ・大根 250g(大根おろし時140g) ・…