生かし屋さん。

バレンタイン、溶かして固めただけのチョコレートを、作ったり食べたりしたことはないですか？そうしたチョコレートって、あまり美味しくないですよね・・・と書こうとしたんですけれど、嬉しくって普通に美味しいですよね(笑)。でも、もっと美味しくできます。それがチョコレートのテンパリングです。テンパリングとはチ…