生かし屋さん。

先日こちらの記事で、きれいな野菜のくずは取っておいてベジブロスにするのをおすすめしました。そのベジブロス(くず野菜のだし・スープ)の作り方です。 www.ikashiya.com ベジブロスとはベジ(野菜)＋ブロス(煮汁、だし、ブイヨン、スープストック)で、野菜のだしのことです。野菜の可食部を使っても良いのですが、捨てる…