帝国ホテルキッチンは“帝国ホテルの味をご家庭に”をコンセプトに、当時の冷凍食品への一般的な先入観（安価、上等ではない）を打ち破った製品を作ることを信念としてきました。設立当時の想いは、今日も従業員に受け継がれています。