琉球スピリッツ IMUGE. 俗称、イムゲー（芋下）。訳して、庶民の芋酒。 琉球王朝時代、米の蒸留酒である官製の泡盛は、庶民が日常的に飲めるお酒ではありませんでした。 そこで、雑穀、甘藷（琉球芋）、黒糖など身近にある材料を工夫して各集落の女性たちが味噌麹を作る要領で酒麹を作り自家酒造したのが、イムゲーだった…