​いなり寿司の歴史は、古く江戸時代にまで遡ります。 江戸時代末期に、江戸時代後期の三都（江戸・京都・大阪）の風俗、事物を説明した一種の類書として書かれた『守貞謾稿』に初めていなり寿司が登場しました。当時から安価で美味しく、庶民に愛される味で、手軽な食べ物として人気を博しました。