コーヒーの風味を決める4つの抽出パラメータ

どーも、コーヒー大好きIndoです。 コーヒーを抽出するとき、毎回、風味が違うということはありませんか? その原因は、お湯を注ぐときの技術も必要ですが、抽出パラメータが定まっていない、ということも要因の一つです。 料理でも、素材や調味料の分量、食材の切り方、食材を投入するタイミングなどがあり、これらが違う…