COE (Cup of Excellence カップオブエクセレンス)とは?

 どーも、コーヒー大好きIndoです。 最近、耳にするようになった、COE (Cup of Excellence、カップオブエクセレンス)ですが、どんなものか、ご存じですか? そもそも何なの?コーヒー豆のおいしさと何かかかわりがあるの?と言