名水の聖地「生地」で最強に濃ゆい“びっくり水”で調理してみたら、驚きの結果に!

清水の里と称される黒部市の生地地区。生地にある酒蔵、皇国晴酒造内だけでも3ヶ所の湧水があり、そのうちの一つは「びっくり水」と呼ばれているほどに個性豊か。今回はこの不可思議な水の可能性に迫ってみました。