スペシャルティコーヒーの登場により、コーヒーの楽しみ方が変わりつつある昨今。スペシャルティコーヒーはカフェ業界にどのような影響を与えたのか？ 『NOZY COFFEE』の代表、能城政隆さんのセミナーに参加し、その答えを探った。