昨年11月、青山にオープンしたフランスの冷凍食品専門店が話題となりました。飲食店を運営される方からも冷凍食品は注目の的です。今回は、質の高さに思わずうなってしまう、冷凍食品の歴史と最新の冷凍技術についてご紹介します！