おうちパン作り ふぁそら on Instagram: "最近お気に入りの湯種食パン。 前回は2次発酵の見極めがダメダメだったので反省を踏まえての復習です。 今回は成功です。 湯種のパンは焼成の時にはあまり膨らまないのね。 9割強の2次発酵でちょうど良いくらいでした。 焼き時間も少し多めにしてみました。 クラムふんわりしっとりでもちもち サンドイッチにするつもりで焼いたのですが、待ちきれず😅 まだまだ温かいうちにカットしてたまごサンドに。 やはりこのパンはサンドイッチにピッタリ! トーストにするならストレート法のパンが香りも風味もいいんですけどね。 色々な製法があってそれぞれの特徴があって味も食感も様々。 レシピはベイカーさん @k.k.baker のものです。 #パン #パン作り #手作りパン #パンスタグラム #パン好き #パン作り好き #食パン #湯種 #パンヲタ #サンドイッチ #たまごサンド #おうちパン #パン活 #パン作り好きな人と繋がりたい #おうちパン"
97 likes, 2 comments - doremi555doremi on April 28, 2024: "最近お気に入りの湯種食パン。 前回は2次発酵の見極めがダメダメだったので反省を踏まえての復習�...".