「所変われば品変わる」を料理で実感するのが、お雑煮です。年明けの食卓を彩るものの一つですが、地域によってスタイルは本当に様々ですね。アイスムでは今回特集として、いろいろな方に「わが家のお雑煮」をうかがいます。人気料理研究家の上田淳子さんは関西出身ですが、毎年2種類のお雑煮を作られ