豆腐や納豆など、ほぼそのまま1品になる食材は助かりますね。常備している人も多いはず。そんな便利アイテムに少し手をかけ、おもてなしにも使えるごほうびメニューにしてみませんか。豆腐、納豆、もずく、お刺身の素敵でおいしい活用法を、高山かづえさんに教わりました。教えてくれた人：高山かづえ