恵方巻があっという間に豚の飼料へ 食品廃棄とリサイクルの現場を歩く

食品廃棄の観点から恵方巻のイベントが批判されている。首都圏のある工場では廃棄された恵方巻が豚の飼料になっていた。どのような仕組みになっているのだろうか。