店内は客が少ないのに25年連続増収 西松屋がコロナ禍でも絶好調の理由

コロナ禍でも業績好調の西松屋チェーン。店内は客が少ないのに、なぜ成長を続けられるのか。同社の“非常識経営”に迫る。