欧米で「Katsuブーム」が起きているのに、日本のカツ専門チェーンが進出しないワケ

欧米で「カツブーム」が起きていることをご存じだろうか。6月、串カツ田中ホールディングスが米国に進出する話をリリースしたが、なぜ他の店は展開しないのか。背景に何があるのかというと……。