いいモノはホントにいいのか?(シャプトン砥石&空母編)

包丁の切れ味が良いといいことある 気分がよい 味が落ちない(あんまりわからないけど) ケガしない(少ない力で切れるので余計な力いれないですむ) 包丁の研ぎ方 両刃か片刃か分からない? 下準備(砥石、包丁、いらないタオル、広告一枚) 包丁の観察 砥石は粗いものから 刃がついてるかの確認 研いだ後は砥石の修正 研…