広島県はお好み焼、香川県はうどん、高知県ならカツオなど、各県には全国的に有名な名物グルメ（食材）があります。愛媛県はみかん？いいえ、実は、愛媛は「鯛」がすごいんです！愛媛県では全国の半分以上の鯛を生産し、新鮮な鯛を使った郷土料理が名物となっています。