淡路島うどん麺乃匠いづも庵。麺作り60年、大阪うどんのモチモチ感と讃岐うどんのコシを併せ持った淡路島うどん。麺を通じてお客様に幸せな時間をご提供したいと日々がんばっております。おいしい蕎麦（そば）も好評です！！