創業87年の南部せんべい老舗、自主回収で「店開けられない」 原料の「かび毒」基準値超えか

南部せんべい専門店「老舗白沢せんべい店」(岩手県盛岡市)が2023年11月27日、大半の種類のせんべいについて自主回収すると公式サイトで発表した。原材料の小麦について、カビ毒(デオキシニバレノール、DON)が基準値を超えた状態だと製粉会社から連絡を受けたため。厚生労働省が公開している資料によると、DONは「急性…