レッドビールは、濃い赤紫色で酸味が強いビール。 その味わいの秘密は木製の大きな桶で長期熟成すること。 ワインのようにお酒に木の香りをつけるためだけではなく、ビールの味わいそのものに強い影響を与えるのです。 14～15世紀…