香港は日本酒の主要輸出先であり、輸出数量・金額ともに拡大を続けてきたが、ワインなどと比べ、まだ市場規模は小さい。自治体のプロモーション活動や中華料理とのペアリングなどの事例を交え、日本酒ファンを増やし市場を拡大するために効果的な活動を考察する。