海外出店は外食産業にとって1つのチャンスだが、英国での飲食店開業のプロセスは日本と大きく異なる。数多くのプロジェクトを行ってきたアラデザイン社長の荒幾則氏に、英国における飲食店の物件探しの留意点について聞いた。