全国有数の水産王国の愛媛県で、ジェトロは2025年1月に米国、カナダのディストリビューターからバイヤー計3人を招聘し、企業訪問や試食商談会を実施した。この招聘プログラムの中で見えた愛媛企業の魅力や課題と、それを踏まえた取り組みや挑戦を追う。