越後の名水「大出口泉水」の清らかな水を製麺水として使用。のどかな田園風景が育んだベストセラー自然芋そばや人気のへぎそば、自慢のうどん等、ご自宅用はもちろんお歳暮・お中元・引越し蕎麦・内祝いなどの贈答品ギフトとしても大変喜ばれています。自家製粉・自家製麺のこだわりを通販・お取り寄せでどうぞ。