鯖の塩焼き。塩と酒を使った下処理ってどっちが美味しいの？ 今回は、鯖の塩焼きの下処理方法を２つ比較します。 鯖の切り身を焼く前の下処理としては、 塩処理 酒処理 の２つが、一般的な方法として挙げられます。それぞれの目的としては、 塩処理・・