今回は、「イワシの醤油煮」です。圧力鍋を使って、骨まで食べられる状態に、柔らかく仕上げていきます。簡単に出来て、栄養満点、ゴミも少なく出来る万能料理です。   今回イワシの頭は取り除いていますが、もちろんそのまま使って、頭からガブリでも結構