今回は、包丁のお手入れ方法について、１つ実験します。 いつもお使いの包丁ですが、玉ねぎやレモンを切った後に、変色して錆びてしまうことはありませんか？　特に切れ味重視の鋼（はがね）の包丁は、ステンレスに比べると錆びやすい特徴があります。 包丁