今回は、琵琶湖から産地直送の『小鮎』を頂きます。   『小鮎』ということは、鮎の子供？と想像してしまうかも知れませんが、今回あつかう鮎は子供の鮎ではありません。れっきとした大人です！   大人（成魚）だけど、小さいから『小鮎』。よく一般的に