今回は、プロも愛用する脱水シート「ピチット」を使って、魚の味醂干しを作ります。「ピチット」を使えば、干し網が無くても、自宅の冷蔵庫で簡単に干物が作れます。 味醂干し？調味料に漬けた食材に「ピチット」って使えるの？ 水だけを通すから、調味料が