上越タウンジャーナル

これまで地元には流通していなかった天然の「岩ガキ」を新潟県上越市の新たな夏の目玉にしようと、官民による消費拡大に向けた取り組みが今夏、本格スタートした。上越ではカキの生食の習慣が根付いていないことなどから、これまで上越産岩ガキは全て新潟市に出荷されていた。2024年7月16日には初めて地元出荷が行われたほ…