上越タウンジャーナル

一年のうち最も寒い時期とされる大寒の2025年1月20日、新潟県妙高市特産の香辛調味料「かんずり」の主原料となるトウガラシの雪さらし作業が始まった。積雪の多い妙高山の麓、池の平温泉アルペンブリックスキー場で行われ、真っ白なゲレンデにトウガラシの赤い帯が広がった。 ゲレンデに真っ赤なトウガラシをまく従業員 か…