上越タウンジャーナル

新潟県上越市高田地区で昔から親しまれているスルメイカを一夜干しした塩するめの天ぷら「するてん」を使ったメニューが味わえる「するてんまつり」が2025年1月25日、同市本町3の高田まちかど交流館などで開催される。家庭料理から生まれ、今やスーパーの総菜コーナーにも並ぶ上越市高田のソウルフードとなったするてんの…