上越タウンジャーナル

上越地域で古くから栽培されてきた伝統野菜13品目が、「上越野菜」に認定された。上越市港町1の「ヒラタのタネ」では、このうち「ばなな南瓜」「一口まくわ（せいきちひとくち）」「くびきオクラ（五角オクラ）」を地元で採種し、愛知県の採種場で育種した種を売り出している。種まきは今が最盛期。上越野菜を自宅で育てて…