上越タウンジャーナル
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上越市の味噌店が発酵活用の万能ソース発売
新潟県上越市中央1の山本味噌醸造場は2013年3月26日、味噌たまりとオリーブオイルを配合した新商品の調味料「TamaLive(タマリーブ)」を発売した。120ミリリットル入り700円で、同市中央1の本店と同市西本町3のエルマール店で販売し、当面は店舗でのみ取り扱う。 味噌たまりとオリーブオイルを配合した「タマリーブ」 味…