上越タウンジャーナル

新潟県上越市の上越妙高駅西口にあるコンテナ型商業施設「フルサット」内に、化学調味料を一切使わない「無化調ラーメン」を提供する「麺屋風花（めんやかざはな）」が2021年11月22日、プレオープンする。妙高市出身のプロスノーボーダー、平元洋太さん（38）と、東京都から移住したパートナーの長江真佑さん（27）が経営…