上越タウンジャーナル
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過去最多19店が酒蔵とコラボ 「雪むろ酒かすラーメン」4日から
新潟県上越市のご当地ラーメン「雪むろ酒かすラーメン」が、2021年12月4日から同市内のラーメン店など過去最多の19店で提供される。 酒どころ上越の酒かすと雪国特有の雪室で貯蔵した「雪室食材」を使った雪むろ酒かすラーメンは、ラーメン店と同市ものづくり振興センターが発案。酒かすと雪室食材を使うほか、発酵食品や…
