Journey×Journeyと山本ジャーニーの冒険－独立・開業と「旅食」の航海日誌－

現状打開のために、自店は「20毛作レストラン」を対応策の一つとしました。 www.journeyjourney-blog.com そして、それと同時に訴えていきたいのが「貸切」です。これを封じられたが故の「20毛作」でもあるのだけど、違う見方によってはリスクヘッジにもなり得るかなと僕は考えています。クローズドな空間での密集がリスキ…