[大豆加工品の栄養]豆腐も醤油も!蒸し、絞るでこんなに変わる

大豆から生まれる、さまざまな加工品。豆腐から、醤油、テンペまで、意外と知らない加工方法と、含まれる栄養素をセットでご紹介します。