きのこ冷凍!椎茸、えのき、しめじなど、種類別の長持ち冷凍法

きのこを保存するときは、冷蔵よりも冷凍するのがおいしく食べきるコツ。種類によって異なる、うまみを保つ冷凍保存のポイントを紹介します。