中華そば蛍 (中華そば螢)(埼玉県さいたま市見沼区大和田) 創作系中華そばが１３年の年月で大和田に定着し、これからは老舗を目指していきたい。 醤油・味噌・塩と、それぞれに異なる麵、スープをとことん追求してきたし、これからもその姿勢を貫きたい。 オンリーワンを目指して。