アルゼンチン発祥で、焼いたお肉や魚介のフライ、サラダなどのソースとして南米で広く親しまれている「チミチュリ」。ワインビネガーの酸味が効いた、玉ねぎやにんにく、パセリなどの具材感たっぷりのソースです。