タンパク質の機能や種類、ペプチド・アミノ酸との違いなど詳しく解説 タンパク質が健康維持に欠かせない栄養素のひとつであることは多くの人が知っていると思います。一方で、実際に体内でタンパク質がどのように機能しているのかを理解している人は少ないのではないでしょうか。ここでは、タンパク質の性質や働きにつ…