長田in香の香のメニューと独立の経緯:釜あげうどんの凄さとは

長田in香の香(ながたいんかのか)は「長田うどん」のスタッフが独立してオープンさせた店です。ふわふわモチモチとした「王道の釜あげうどん」は出汁に特徴がありました。