蒸留所は、ドゥランゴ、事務所はグアダラハラに位置し、6名の女性により創業、運営されています。地元で収穫する肥料や農薬、化石燃料不使用で育ったセニソ・アガヴェを 100%使用、2016 年からメスカル生産を始めました。工程においても一貫して化学的なものは加えず、土壌を重んじながらのアガヴェ栽培を行っています。セ…