エステート・ソーヴィニヨン・ブランに用いられるブドウが栽培されるラ・エスクルトゥーラ・エステートは、カサブランカ・ヴァレーの大西洋から僅か20km離れた所に位置し、新鮮な潮風があるため、ブドウ果の芳香と風味の保持をもたらしています。冷涼な気候を好む品種（シャルドネ、ソーヴィニョン・ブラン等）にとって理…