ローランペリエ社では、ワイナリーの一部にこのマセラシオンの過程を完璧に管理する設計がされています。他のメーカーのロゼ・シャンパンと違い、ローランペリエの「ロゼ」はベースにブドウから直接搾り出したブドウ果汁をそのまま使用していることが特徴で、入念なブドウの厳選とマセラシオンのコントロールにより、ピノ…