苦み・塩味・臭みを愛せるのは、お酒の味を覚えたからかもしれない

きっかけは、お酒の味を覚えてからだ。 食べれないわけではないが、好んで食べなかった食べ物が、お酒とのマリアージュで好物へと変化するということが増えたなと思った。 酒飲みの特権かもしれない。 魚の内蔵 例えば、サンマの内蔵。赤茶色の部分だ。 旬の今こそ覚えたい!さんまの骨をきれいに外して食べる方法 | 【Nad…